Aký kuchynský mixér kúpiť?
Ako si vybrať dobrý kuchynský mixér? Pomôže krátky rozbor toho, na čo ho budeš používať a ako často. Kľúčové je rozhodnúť sa, či chceš ručný mixér (bez misy), mixér s miskou alebo už planetárny typ.
- najskladnejší a cenovo dostupný
- ideálny na krémy, vajcia, ľahké cestá
- vhodný na občasné pečenie
- pohodlnejší – pracuje za teba
- lepší na častejšie pečenie
- hodí sa na väčšie dávky
- najstabilnejší na miesenie
- rovnomernejšie premiešanie
- pre náročnejšie recepty a časté používanie
Čo je to kuchynský mixér?
Kuchynský mixér je elektrický pomocník určený najmä na šľahanie a miesenie pri pečení – torty, muffiny, koláče, krémy či bielky. Zároveň ho využiješ aj pri bežnom varení: na cesto na palacinky, miešanie vajec na omelety alebo prípravu ľahších zmesí.
Ručný mixér – pár zaujímavostí
- 1856: patent ručného mixéra (Ralph Collier)
- 1885: prvý elektrický mixér (Rufus Eastman)
- 1915/1919: stojanový mixér v praxi a neskôr aj domácnosti (Herbert Johnson)
Mixér s miskou alebo bez nej? A čo planetárny?
Pri výbere si ujasni frekvenciu používania a typ receptov. Kto pečie často, ocení stabilitu, pohodlie a výkon. Kto mixér používa občas, získa najlepší pomer ceny a skladnosti pri ručnom mixéri bez misy.
Ručné mixéry bez misy – ideálne na menšie práce
Ručný mixér je ľahký a jednoduchý. Nemá pevnú misu, takže môžeš použiť vlastnú nádobu. Hodí sa na sporadické pečenie a rýchle úlohy v kuchyni.
- ľahké úlohy: 250 W+
- náročnejšie úlohy: 400 W+
- regulácia otáčok
- pulzný režim (ak je)
- nadstavce: metly + háky na miesenie
Ručné mixéry s miskou – keď to vezmeš vážne
Mixér s miskou je pohodlnejší: pridáš suroviny, nastavíš rýchlosť a prístroj pracuje za teba. Vhodný pre ľudí, ktorí často varia alebo pečú a chcú mať voľné ruky.
Ak chceš pravidelne miesiť väčšie množstvo cesta, sleduj vyšší výkon a stabilnú konštrukciu. Pri náročnejších úlohách pomôže aj pulzný režim.
- kapacita misy podľa porcií
- počet rýchlostí
- kvalita nadstavcov a ich výmena